Tag: biskuit

01
Jan

Rezept: Low Carb Tiramisu

Die leckerste Variante, die ich bisher gegessen habe! Und niemand denkt, dass es ohne Zucker ist!

Zutaten:
80g Kokosmehl
6 Eier
3TL Backpulver
50 g Whey Protein Vanille
1 Becher Schlagsahne
300g Mascarpone
200g Sahne Quark
Kakao
Kaffee

Biskuit:
Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Kokosmehl, eine Prise Salz und Backpulver unterheben. Den Teig kneten und dann ausrollen auf Backpapier.
10-15 min bei 200 Grad backen.

Nach dem Backen den Boden inkl Papier auf ein feuchtes Tuch legen, damit sich der Teig gut löst.

Süße:
Eigelb, Whey, ggf Stevia verrühren.

Mascarpone, Quark und die Süße verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.

Form mit den gemachten Biskuit auslegen, mit kaltem Espresso beträufeln und die Creme drüber,…am Ende mit Kakao bestreuen.

Vorsicht : SUCHTGEFAHR !

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